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六月不减肥，七月就惨了。

天气热了，你得准备漂亮的衣服，但如果你很饿怎么办？我忍不住想多吃点零食。

前段时间，五米老师盆梅说，她喜欢买奥利奥舒芙蕾，但是价格很贵。乍一看，这是我们的芒果牛奶蛋糕的改良版，是棉花糖的衍生物。

这不是问题，所以我就这么做了。我拿出剩下的棉花糖，做了一锅奥利奥舒芙蕾。我还加了一些可可粉，让味道更醇厚，奥利奥的。吃起来脆脆的，让人有饱腹感。它比雪花更软糯，比奶糕更酥脆。哪个吃零食的人不喜欢它？做好后，包装起来送给亲朋好友，真是太幸福了。

食材

100克碎奥利奥，150克棉花糖

黄油35克、可可粉20克、奶粉50粒

步骤

将黄油放入锅中，用小火慢慢融化黄油，直至变成液体。

保持低火，倒入棉花糖。

随着温度升高，棉花糖会慢慢融化。

不断搅拌，以免烧锅。搅拌直至棉花糖完全融化并混合。

棉花糖融化后会有很多黄油液体。可以等到棉花糖和黄油完全混合均匀，看不到油的时候再继续下一步。但油的存在并不影响效果。

关火，倒入奶粉和可可粉。

快速搅拌直至混合。

棉花糖融化后，立即关火，加入奶粉和可可粉，成品口感会更松软。如果融化后继续加热棉花糖20-30秒，然后关火加入奶粉和可可粉，成品的质地会比较硬。棉花糖液搅拌得越充分，硬度就越高，所以炒至棉花糖和黄油完全混合后做出来的成品硬度会更高。

棉花糖液和奶粉混合后，将半液状糖尽可能铺满整个锅，倒入压碎的奥利奥。

用抹刀混合。

尽可能将所有成分搅拌在一起。您可以用戴手套的手帮助尽可能多地涂上所有成分的棉花糖。

手不烫的时候，用手揉捏，直到压碎的奥利奥完全裹上棉花糖。

最后出现如下状态。

揉匀后，趁糖还温热，将糖体放入不粘塑料容器中，整形。用力压平，使糖体成型为规则形状。当完全冷却后，就可以切片并放置了。在冰箱中冷藏1-2小时以加快工作时间。

整形后取出，根据喜好切成薄片。

奥利奥舒芙蕾就完成了。

如果喜欢浓浓的奶味，可以在表面涂上奶粉，防止粘连，但奶粉遇水后容易结块。

这款奥利奥牛奶酥的口感比牛奶蛋糕酥脆，比雪花酥松软。因为里面有碎奥利奥饼干，所以感觉比较饱。

密封保存，便于保存和食用，可保存1个月。

奶香浓郁，口感丰富，饱腹感强。虽然看起来黑黑的，但是味道还不错。这是一个非常好的下午茶。

入口柔软有嚼劲，有浓郁的奶香和可可香气。实在是太好吃了，让人根本停不下来。

图文：哈哈笋

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