panda 佬麻雀主打“敢为天下鲜”的湖南菜
听到名字就能勾起肚里的馋虫
凭余香就能诱得人口水直流
#惠州#华贸天地购物中心
惊现“湘菜黑马”
—从洞庭湖飞来的“佬麻雀”—
人间天堂，体验“庭锁夕阳”主题装修 / 1
从纷繁华贸，掉入古代庭院深处 / 2
它，告诉你：湘菜除了辣，还有鲜 / 3
豆浆一锅鲜、手撕脆皮鸡...一口上头 / 4
#惠州美食##惠州探店#
STEP 1
“ 它，为什么从洞庭湖飞来？”
“佬麻雀”源于一个民间典故：相传洞庭湖面积很广，风浪很大，很多鸟都飞不过去。只有老麻雀不畏风浪，飞累了就将树枝放于水面，站在树枝上小憩后再飞，如此反复最终飞过了洞庭湖。
而后这个典故被世人传颂，成为湖南有名的俗语：“洞庭湖的佬麻雀——见过几回大风浪”。
佬麻雀从洞庭湖飞来，带来丰富的河鲜和食材。颠覆“无辣不能成菜”的标签，带来“敢为天下鲜” 的理念。
佬麻雀主打食材，来自洞庭一方的养殖区，多款主打菜品的食材原料每天凌晨从湖南送来，保证地道湘味。
此外，每家分店都有自己的小型养殖场，禾花鱼更是现点现杀。
STEP 2
从纷繁华贸，掉入古色古香的庭院
佬麻雀位于惠州华贸天地购物中心五层。它对品质与细节的要求，从不仅限于菜品。这是一走进店，就能立刻感受到的。
“一店一景”是佬麻雀设计的特色，华贸店主题是“庭锁夕阳”。从进门的小桥流水，店内的树木桃花、灯笼、飞雀、绿树下的亭子，整个环境透露着一股东方韵味的雅致。
不曾想在闹市中还藏着这么个“世外桃源”，这家餐厅把古代庭院的美搬到了江北华贸。古色古香如诗画般的环境，让它被一众老饕交口称赞。
悠悠庭院，仿佛走在古代的中式建筑里，优雅的吃起湘菜，如沐春风、妙趣从中有。
佬麻雀选在了潮人聚集的华贸，在空气里满是时髦因子的地段，开辟了古色古香的一方天地。一边享受古代美景，一边享受味蕾盛宴，人间美好不过如此。
镜花水月、亭台楼阁，在这里都能尽收眼底。值得一提的是，开在商圈，人均还不到38元。佬麻雀与你缘分的开始，就在现在。
STEP 3
在惠州，感受来自洞庭的“鲜”
①丨 豆浆一锅鲜
这是店里的招牌菜品，据说用熬了整整8小时的鱼骨高汤和现磨豆浆制作而成。
禾花鱼、豆浆、鱼骨高汤、河鲜...看似不搭的菜品，组合起来甚是和谐。豆浆在木桶里翻滚，随之而来阵阵浓香，引得人口水直流。
豆浆的浓醇被锁进禾花鱼的鲜香，鱼肉的鲜嫩里也渗透进豆浆的香醇，层次协调口感丰富。尝得这一口，又怎是一个“鲜”字了得。
②丨 手撕脆皮鸡
诱人曼妙的身躯，金灿灿，吹弹可破的外皮，试问谁能抗拒这种赤裸裸的诱惑？
肉质嫩滑到差点掉出嘴边，喷薄而出的香味。细嚼起来味道也是颇有层次，满满的肉香让人感叹肉质鲜嫩。
③丨 韭菜虾仁石烹蛋
选用280℃高温的雨花石，开餐时均匀沾满油之后，缓缓的将搅拌均匀的韭菜、虾仁、鸡蛋浇在石头上。在热力的作用下，慢慢熟透。
一口下去，韭菜虾仁石烹蛋的鲜香之气在嘴里蔓延迂回，各种食材搭配在一起，很是美妙。
④丨 臭豆腐
臭豆腐外焦内软，鲜香可口，“闻起来臭，吃起来香”。一口一个将臭豆腐放进嘴里，汤汁在口中爆发，吃得满嘴流汁。
浓浓的酱香、清新的葱花、酥脆的豆腐，所有味道都在这一刻尽享。它那滚烫的、冒着热气的、香臭味融合的味道弥漫在空气里…
⑤丨 时蔬
从洞庭湖飞来的“佬麻雀”
品这份湘菜的手工感和淳朴
带你回到本真的味蕾触感
#吃在惠州##惠州吃喝玩乐#
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏
用户评论
惠州这几年餐饮发展真快啊，居然开到这么新鲜的“佬麻雀”???? 我一直对湘菜比较好奇，就是不敢轻易去尝试，怕辣得受不了。这次有机会跟着文章来了解一下“佬麻雀”，期待品尝洞庭湖飞来的美食!
有20位网友表示赞同！
作为惠州人，这篇文章让我大开眼界！之前都不知道有这么个"佬麻雀"的湘菜餐厅。看到照片里那些菜色，口水直流啊！一定要带朋友去体验一下，看看到底有多“鲜”呢！
有12位网友表示赞同！
看了文章才知道，原来洞庭湖飞来的麻雀在惠州这里也能吃到啊！我之前一直没吃过正宗的湘菜，“佬麻雀”这家店看来是个不错的选择。希望文章里介绍的美食都好吃????????????
有12位网友表示赞同！
虽然惠州以美味的海鲜为主，但是还是挺期待这种不一样的“佬麻雀”湘菜体验的！就担心太辣不太适应啊???? 希望有机会去尝尝那里的地道湘味！
有17位网友表示赞同！
作者写的文章真是太吸引人了！特别是“洞庭湖飞来的”这几个字，直接把我想到了鲜美的麻雀滋味。这次惠州旅行一定要去 "佬麻雀" 品尝一下这款特色菜的鲜美????????
有13位网友表示赞同！
其实我个人不太喜欢吃辣的，湘菜的味道对我来说会有些挑战???? 但还是挺好奇这个“佬麻雀”餐厅，听说他们还有不少不辣的湘式小吃。也许有机会去试试看！
有10位网友表示赞同！
文章的图片看起来诱人极了！???? 特别是“从洞庭湖飞来的”部分，给一种食材新鲜、烹饪方式独特的感觉。有机会一定要去惠州品尝一下这种“佬麻雀”。
有20位网友表示赞同！
惠州美食一直都是我的心头好！ 这次看到了这么一篇介绍湘菜的文章，感觉很有挑战性，或许可以尝试一下不同的口味，“佬麻雀”这家餐厅倒是挺有吸引力的。 ????
有17位网友表示赞同！
说实话，我对“佬麻雀”这种湘菜有点 skeptical,毕竟惠州这边海鲜美食可是有名的。我还是偏爱传统的惠州口味????！但如果朋友想去挑战一下湘菜，我也会跟着一起去试试看!
有5位网友表示赞同！
对于不善尝试新口味的我来说，文章里这种对“佬麻雀”介绍还是很有帮助的！特别是针对辣味的描述，让我更容易判断是否适合自己。 另外，文章里的图片看起来就很好吃 ????????
有11位网友表示赞同！
惠州美食不断更新，这次听说要试试湘菜，看来又要开始探索了！ “佬麻雀”这家店名字听起来就很特别，从洞庭湖飞来的麻雀肯定新鲜美味，一定会带朋友去尝尝看 。 希望文章中介绍的“鲜”是真的！
有13位网友表示赞同！
我从小就迷上湘菜了辣味正合适????，“佬麻雀”从洞庭湖飞来的麻雀简直太吸引人了！惠州这篇文章真是一目了然，看来这次要带家人去尝尝看这些湘菜美食啦，相信我们一定喜欢 ????????
有14位网友表示赞同！
看到这篇文章我的胃就咕噜噜叫了起来！“佬麻雀”这家餐厅听起来很有特色，从洞庭湖飞来的麻雀肯定很新鲜。希望惠州能多开一些这样的湘菜餐厅，让我能够经常品尝到这些美味????????
有16位网友表示赞同！
一直想尝试湘菜的正宗口味，“佬麻雀”这家店看起来是个不错的选择！作者写的文章描述得很好，让人忍不住想要去品尝一番。从洞庭湖飞来的麻雀应该是很特别的呀，期待感受独特的湘味 ????????
有10位网友表示赞同！
惠州美食越来越丰富了！这次看到"佬麻雀"这种湘菜餐厅，感觉很有新鲜感，而且特别喜欢“洞庭湖飞来的”这几个字，让人觉得这种麻雀一定非常美味???????? 我很喜欢尝试新口味的菜点，以后有机会一定要去品尝一下。
有9位网友表示赞同！
我本来想试试惠州的海鲜美食，但看到了 “佬麻雀”，感觉湘菜很有魅力。从洞庭湖飞来的麻雀，肯定非常新鲜！我比较喜欢吃辣的，估计这家的湘菜很适合我的口味????
有15位网友表示赞同！
虽然我对“佬麻雀”这家餐厅不太熟悉，不过看到文章里对他们的描述，我觉得他们家的湘菜看起来很有特色。特别是那些从洞庭湖飞来的麻雀，肯定非常新鲜美味???? 感觉这个名字很有创意，很有吸引人哦！期待有机会去惠州品尝一下。
有12位网友表示赞同！
这篇文章写得真太好了，让我对 "佬麻雀"这家餐厅有了浓厚的兴趣! 从洞庭湖飞来的麻雀，这简直就是湘菜的灵魂啊???????????? 我一直想试试新鲜的湘味，看来这次惠州之旅绝对不能错过这一家店。
有5位网友表示赞同！
惠州美食种类确实很多，但是这个"佬麻雀"感觉很有新意。虽然我对湘菜不太熟，但看到他们介绍的“鲜”和 “醇”，还是让我很期待 ???????? 有时间一定要去品尝一下！
有18位网友表示赞同！